Urtemakeriet er i utgangspuntet et 60 m2 vinterisolert gartneri som er bygget i tømmer og naturstein. Huset ligger på en naturlig berghylle. Fjellveggen mot øst ble derfor en innvendig lang vegg som virker som et varmereservoar når solen varmer opp bygget. Dammen på forsiden av gartneriet reflekterer solyset og gir ekstra energi. Vi hadde et ønske om å gjøre gartneriet til noe mer enn til å dyrke urter, men også skape et miljø som kan nå sansene estetisk, hvor det er trivelig å oppholde seg, samtidig som det kan avspeile verdier i vår mat-kulturarv.

Isoporkassene som urtene dyrkes i, ble dekorert med servietter og lakket, kassene så bedre ut slik. Isolerer varmen i jorden gjør de også. Etter hvert ble bakerovnen bygget, gulvet ble lagt med skifer, det ble bygget kjøkkenøy, og det begynte å ligne mer en blanding mellom bakeri og urtegartneri, der av kom navnet; Urtemakeriet.

Urtene dyrkes på økologisk godkjent jord, så langt det er mulig benyttes også økologiske frø. Økologiske frø gir erfaringsmessig mer resistente og sterkere planter. Vi dyrker urter som koriander, basilikum, persille, hvitløkgress, sharlotteløk, timian, løpstikke, ringblomst, agurkurt, estragon, rocula, med mer. Vi lager blant annet verdens beste urtesmør.